Tankstellen die belegte Brötchen anfertigen und verkaufen - ist das erlaubt - oder in den Bäckereien

Quelle : Achtung Intelligence www.achtung-intelligence.org
Journalistin : Conny Cr?mer
Verffentlicht am : 23. May. 2018., 07:47:29 Stunden

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Conny Cr?mer's Info
Man kennt das ja von Tankstellen auf den Autobahnen. Eigentlich war immer der Bereich Gastronomie von der Tankstelle getrennt. Nichts durfte je zusammen prsentiert sein. Logisch, der Tankwart, der ein Kassenwart nur noch ist, ist doch keine ausgebildete Kchin, ob das bei Bckereien auch so ist? Sind die echte Kaltmamsellen?

Ist ein Tankwart oder eine  Verkuferin in einer Bckerei eine echte Kchin?

Eine Kaltmamsell ist in Wahrheit eine echte Kchin


https://berufenet.arbeitsagentur.de/berufenet/archiv/3736.pdf

Die Ttigkeit im berblick

Kaltmamsellen sind in Gaststtten und Hotelrestaurants auf die Zubereitung kalter Speisen spezialisierte Kchinnen. Zu ihren Aufgaben zhlt es, Gemse, Salate und Kartoffeln vorzubereiten, diese zu reinigen, zu schlen und zu zerkleinern. Sie kreieren einfache Mens, Eierspeisen und Salate und richten kalte Platten nach fachlichen und hygienischen Regeln an. Darber hinaus bauen sie das Frhstcksbffet auf.

Arbeitsbereiche/Branchen

Gastronomie, Catering

Restaurants mit herkmmlicher Bedienung

Restaurants mit Selbstbedienung

Kantinen

Caterer

Cafs

Hotel- und sonstiges Beherbergungsgewerbe

Hotels (ohne Hotels garnis)

Gasthfe

Gesundheit und Soziales

Krankenhuser
Darber hinaus bieten sich Beschftigungsmglichkeiten in folgenden Arbeitsbereichen/Branchen:

Schifffahrt

See- und Kstenschifffahrt, z.B. Betrieb von Ausflugs- und Kreuzfahrtschiffen

Personalberatung, Personalvermittlung, Personalleasing

berlassung von Arbeitskrften, z.B. Zeitarbeitsfirmen fr das Hotel- und Gaststttengewerbe

Auszug-Ende

Ich selber sollte mal solch eine Ttigkeit in einer Bckerei ausfhren, bei der ich ein Praktikum absolvierte. Die Bckerei Oehme bezahlte mich weder anteilig auf Lohnsteuerkarte trotz Sozialversicherungspflicht. Sogar regelmiges Hndewaschen, nach einer anderen Ttigkeit wie zum Beispiel Tische abbputzen, Servieren, Splmaschine befllen, anstellen, ausrumen, war gergt worden, auch obwohl ich dann hinter der Theke stehen sollte und Backwaren und belegte Brote verteilen und verkaufen sollte.

Also Vorsicht - sowohl die Sauberkeit, als auch pflichtige Hygiene und berhaupt die Betriebserlaubnis ist also anzuzweifeln.

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